Il futuro della cucina italiana

L’evoluzione della cucina italiana risiede nelle generazioni future di chef e ristoratori, e si fonda sul sapere di ambasciatori consapevoli di territori, culture e del senso di appartenenza a una comunità.
Villa Terzaghi è un laboratorio che svolge un’attività continua e sistematica in cui far coinvolgere esperienze, riflessioni e testimonianze da cui trarre spunti per la ristorazione del futuro. Un modo concreto per formare una nuova generazione di cuochi e ristoratori e per sostenere l’intera filiera.

Bando generazioni future

Se sei uno studente di un istituto alberghiero della Lombardia puoi candidarti per partecipare al percorso di formazione dell’Associazione Maestro Martino presso i ristoranti didattici Villa Terzaghi e TOG Bistrot.

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