Pasqua è il momento perfetto per ritrovarsi, rallentare e lasciarsi conquistare dai piaceri della tavola. A Villa Terzaghi, questa celebrazione prende vita in un pranzo che intreccia tradizione e creatività, reinterpretando i grandi classici della festa con un tocco inaspettato. Il tutto in un’atmosfera senza tempo: tra gli affreschi delle nostre sale settecentesche o all’aperto, nel nostro dehors fiorito, immersi nei colori della primavera.
Un percorso tra storia, gusto e innovazione
Agnello: il simbolo della Pasqua
Da sempre simbolo della Pasqua, l’agnello è protagonista delle tavole italiane con ricette che variano da regione a regione. A Villa Terzaghi, lo interpretiamo con rispetto e innovazione, esaltandone la delicatezza attraverso tecniche di cottura che ne mantengono la morbidezza e il gusto autentico. Un piatto che unisce radici e modernità, pensato per celebrare la tradizione senza rinunciare alla sorpresa.
Pastiera: il dolce che racconta una tradizione
Ricca di profumi, con il suo equilibrio perfetto tra grano, ricotta e agrumi, la pastiera è il dolce che più di ogni altro sa di Pasqua. Un’icona della tradizione napoletana, capace di conquistare con la sua consistenza avvolgente e il suo profumo inconfondibile. A Villa Terzaghi ne celebriamo l’essenza, rispettandone la ricetta autentica ma aggiungendo quel tocco che la rende ancora più speciale.
Menu Degustazione
Disponibile in esclusiva online
Il 20 aprile, Villa Terzaghi vi invita a vivere un’esperienza gastronomica unica con un menu degustazione di Pasqua, pensato per esaltare i sapori della tradizione in chiave raffinata. Un percorso di sei portate, accompagnato da una selezione di vini e bevande, per celebrare questa giornata speciale con eleganza e gusto.
Casatiello di benvenuto con salumi e formaggi del parco del Ticino
Uovo soffice panato alla paprika, piselli e spuma di parmigiano reggiano
Riso carnaroli alla vignaiola con guanciale e verdure di stagione
Carrè di agnello alle erbe, asparagi arrostiti e fondo di arrosto
- Pastiera in consistenza
- Caffè con Zeppoline alla crema pasticcera