IL MENU
Tradizione, Stagionalità e Territorio sono i pilastri su cui si fonda la proposta culinaria di Ristorante Villa Terzaghi.
Un percorso gastronomico unico dove la genuinità incontra l’innovazione rendendo ogni esperienza autentica e sorprendente.
Per vivere al meglio la nostra proposta gastronomica, puoi scegliere tra due modalità:
il Menù alla Carta (disponibile tutti i giorni di apertura) oppure il Business Lunch (disponibile dal mercoledì al venerdì solo a pranzo).
LO CHEF CONSIGLIA
Uovo soffice, gorgonzola e castagne
Riso Buono Carnaroli, carciofo, fondo di arrosto e nocciole
Cappello del prete fondente e scalogno
Villa Terzaghi Experience
Un percorso di sapori gourmet che esaltano la stagionalità delle materie prime del territorio in una cena da godere nella suggestiva location di Villa Terzaghi a Robecco sul Naviglio.
Il messaggio dello Chef
“Il nostro non è un semplice ristorante, è un luogo di condivisione in cui riserviamo una particolare attenzione all’accoglienza dei nostri ospiti, ai quali vogliamo trasmettere la passione e l’amore per quei sapori che fanno parte dell’identità e della storia della nostra terra.”
Alessandro Agrati
Resident Chef
Ristorante Villa Terzaghi
Ricercae sperimentazione
Qualità dellematerie prime
LA LOCATION
Villa Terzaghi non è semplicemente un ristorante;
è un polo in cui confluiscono conoscenze di cuochi italiani e stranieri che si incontrano per confrontarsi e arricchirsi reciprocamente,
con l’obiettivo di dare vita a menù, in cui territorio, tradizione e innovazione sono esaltati nella loro massima espressione.
La sede del ristorante Villa Terzaghi è l’omonima villa, residenza settecentesca, a Robecco sul Naviglio (MI),
dotata di ampi spazi di pregio, immersa in un parco secolare di oltre un ettaro,
nel cuore del Parco del Ticino, Riserva della Biosfera e Patrimonio Mondiale Unesco.
Villa Terzaghi è anche sede della Maestro Martino Food Academy,
promossa dallo chef Carlo Cracco, realtà dedicata alla formazione delle generazioni future della ristorazione.
RECENSIONI
Ho provato per la prima volta questo ristorante in inverno e sono ritornata poi in estate dove ho cenato nel dehors perfettamente curato. Atmosfera rilassata e chic. Servizio perfetto e gestito da ragazzi giovanissimi e sorridenti. Cibo squisito (noi abbiamo scelto il menu Parco del Ticino, essendo molto legati al nostro territorio). Opzioni vegetariane presenti e varie. Qualità-prezzo giusta, da consigliare al 100%. PS: abbiamo notato che sono anche pet friendly e la cosa ci ha fatto molto molto piacere. Eccellente!
La mia esperienza al ristorante è stata davvero piacevole e sorprendente. In primo luogo, devo sottolineare la professionalità del personale, nonostante la loro giovane età. La qualità del cibo offerto è eccellente. La scelta degli ingredienti è di altissima qualità e si può percepire il livello di maestria che i giovani chef mettono in ogni piatto. Il menu offre una varietà di piatti gourmet, dal pesce alla carne, tutti con una nota di innovazione e creatività. Il servizio è stato impeccabile, i piatti presentati in modo rapido e con precisione.
Locale elegante e curato gestito da personale giovane e molto preparato. Il servizio è attento e veloce. La cucina di questo ristorante, ispirata alla tradizione milanese e italiana ci ha davvero stupiti. Se si ha voglia di fare un viaggio alla scoperta di sapori autentici e ricercati questo é il ristorante perfetto per garantire un’esperienza unica. Materie prime eccellenti sapientemente lavorate da esaltarne ancor più il gusto e la qualità. Carta dei vini ben assortita. Rapporto qualità/prezzo ottimo. Assolutamente da provare.
Tutto quello che ti aspetti da un posto elegante, ben gestito e dove puoi trovare una cucina di alto livello. Location bella e ben conservata, le sale molto eleganti ed accoglienti.
Per quanto riguarda la cucina si può dire che si nota subito la cura nella scelta delle materie prime sapientemente cucinate e ben presentate. Da segnalare un ‘ottima cantina e non da meno i dolci squisiti. Top! Esperienza da consigliare assolutamente.
