Il 14 marzo, a Villa Terzaghi, andrà in scena una serata dedicata a chi ama lasciarsi affascinare dal mare e dalle sue meraviglie: una cena che celebra i molluschi in tutte le loro sfumature, tra eleganza, carattere e un pizzico di magia culinaria.
“Coquillage Mon Amour” è una cena che ti prende per mano — anzi, per il palato — e ti accompagna tra consistenze inaspettate, sapori delicati e abbinamenti che giocano tra comfort e sorpresa.
È una cena che parla di mare, certo, ma anche di immaginazione: ogni piatto diventa un invito a sentirsi per un attimo tra le coste della Provenza, con la brezza leggera sulla pelle, il riflesso dell’acqua al tramonto e i marchés du poisson colmi di colori, aromi e tutto il fascino del Mediterraneo.
Cena “Coquillage Mon Amour”
Disponibile in esclusiva online | Abbinamento vini incluso
Sabato 14 marzo Villa Terzaghi ti aspetta con “Coquillage Mon Amour. Immergiti e lasciati trasportare dai sapori della Provenza: note iodate, molluschi che raccontano il mare in chiave contemporanea e richiami francesi che diventano qualcosa di nuovo a ogni assaggio.
Ad accompagnare il percorso, una selezione di vini e bollicine che valorizza ogni dettaglio: etichette italiane e internazionali scelte per amplificare aromi, equilibrio e profondità del menu.
E grazie ai nostri social table potrai vivere la cena in modo ancora più coinvolgente: tavoli conviviali dove sedersi, incontrarsi, condividere impressioni e scoprire la serata attraverso chi la vive insieme a te.
BENVENUTO DELLO CHEF A SORPRESA
PRIMA PORTATA
Bouillabaisse con fregola
SECONDO PORTATA
Merluzzo in salsa Champagne, cozze e bieta
DOLCE
- Creme caramel alla vaniglia, meringa e lamponi
Un viaggio che inizia al primo assaggio
Coquillage: dal cuore della Provenza…
In Francia la parola coquillage richiama un intero universo gastronomico: piccoli tesori di mare che fanno brillare bistrot, brasserie e tavole eleganti.
Non è solo “molluschi”: è un modo di vivere il gusto. In questa serata diventano il filo conduttore del menu, passando da texture croccanti a preparazioni più morbide e avvolgenti. Una cena che racconta il mare in tutte le sue sfumature e accende la curiosità di chi ama lasciarsi sorprendere.
…al fascino di Villa Terzaghi
A Villa Terzaghi il coquillage prende una strada tutta nuova: tecniche che arrivano da cucine internazionali, tocchi locali che lo riportano “a casa”, consistenze che cambiano ritmo al piatto. Una reinterpretazione libera, brillante, pensata per trasformare un classico in qualcosa di sorprendentemente attuale.
