Ogni stagione porta con sé un nuovo capitolo culinario, e questo autunno non fa eccezione: Villa Terzaghi è pronta a svelare il suo rinnovato menu stagionale! Frutto della creatività degli chef Federico e Alessandro, la nuova carta è un inno ai sapori e ai profumi avvolgenti dell’autunno, arricchiti da un tocco di innovazione.
Immergetevi in un viaggio affascinante tra piatti ricercati come la Trota marinata con crème fraîche, cipollina e uova di pesce, e autentiche ricette tradizionali come la Zuppa Pavese. Ogni portata celebra i profumi caldi dell’autunno, realizzata con ingredienti stagionali e territoriali. Non mancano poi le proposte vegetariane, come i Ditalini ai funghi, aglio dolce ed erbe, pensate per soddisfare ogni esigenza di gusto.
A partire dal 19 settembre, il nuovo menu sarà disponibile dal giovedì e venerdì a cena, e il sabato e la domenica anche a pranzo, in versioni “alla carta” e “degustazione”. Lasciatevi conquistare da un’avventura gastronomica che celebra i sapori autunnali e la cucina stagionale di Villa Terzaghi, offrendo un’esperienza culinaria che incanta e soddisfa ogni palato.
un percorso gourmet pensato per esaltare il gusto in tutte le sue forme.
I sapori dell'autunno
Con l’autunno, la cucina si arricchisce di sapori caldi e avvolgenti. I piatti diventano ricchi e confortanti, dai primi piatti ai secondi di carne e pesce, fino ai contorni di verdure stagionali. Le parole d’ordine sono: intensità, profondità e aromaticità.
Le materie prime di stagione
Prodotti tipicamente autunnali come zucche, castagne e fichi costruiscono un’atmosfera di gusto che stimola la creatività e arricchisce i piatti con aromi avvolgenti, trasformando ogni boccone in un’esperienza che celebra la stagione con sapori autentici e un tocco distintivo.
Ultimi Giorni per Gustare le Specialità Liguri del Portofino Express!
Questo weekend, mentre ci prepariamo a lanciare il nuovo menu autunnale, potrete ancora gustare tre esclusivi piatti fuori menù creati dagli chef di Villa Terzaghi in collaborazione con lo Chef Mattia Pecis, alla guida del Ristorante Cracco Portofino da oltre quattro anni. Approfittate di questa opportunità per esplorare i sapori autentici della cucina ligure, disponibili à la carte o come parte di un menù degustazione completo solo fino alla fine di questa settimana! attraverso un intero menù degustazione.
WEEKEND DEL GUSTO 2024
GIAPPONE: A CENA OLTRE CONFINE CON LO CHEF DAVIDE BIGARELLA
Sabato 25 maggio lo chef Davide “Mr. Big “ Bigarella, accompagnerà il pubblico in un’esperienza gastronomica a tema Wagyu.
U.S.A.: A CENA OLTRE CONFINE CON LO CHEF GIOVANNI BARATTA
Sabato 1° giugno lo chef Giovanni Baratta vi guiderà alla scoperta dell’espressione più pura della tradizione culinaria americana rivisitata in chiave innovativa e gourmet..
ARGENTINA: A CENA OLTRE CONFINE CON LO CHEF FRANCO PIPERNO
Sabato 8 giugno lo chef Franco Piperno ci condurrà in un viaggio alla scoperta dell'atmosfera e della tradizione della cucina argentina.