15 novembre – PANETTONE | 22 novembre – MAIS e POLENTA

A novembre Villa Terzaghi ospiterà due masterclass dedicate alla valorizzazione di due eccellenze lombarde, con innovative creazioni dei migliori professionisti e di cuochi e pasticceri emergenti.

Se sei un professionista o uno studente scrivici per partecipare. Posti limitati

Villa Terzaghi non è soltanto un laboratorio per gli studenti, ma è anche un’opportunità di arricchimento per i professionisti della ristorazione, che possono affrontare il proprio lavoro da una prospettiva diversa, quella dell’innovazione.

Le giornate vedranno come protagonisti panettone e polenta reinterpretati in maniera innovativa dai migliori professionisti della cucina, della pasticceria e dell’agricoltura, che metteranno disposizione i loro saperi e insegnamenti.